Collection de meilleures variétés chinoises à grandes feuilles

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Collection de meilleures variétés chinoises à grandes feuilles
Collection de meilleures variétés chinoises à grandes feuilles Collection de meilleures variétés chinoises à grandes feuilles

Brewing instructions

Brew with fresh boiling water and infuse for 3 to 5 minutes

Brewing instructions
Description

La Chine est la patrie du thé. Ici, il y a plus de 5 000 ans, ce pack (ainsi que tous les thés, période!) Est devenu une réalité. Nos vitrines Sélection de cadeaux de thé chinois sont disponibles dans le monde entier.

Thé Keemun

C'est sans doute le plus célèbre thé noir de Chine. Son nom vient d'une orthographe anglaise archéologique de Qimen, un comté de la province d'Anhui. Aujourd'hui, seuls les producteurs de Qimen peuvent préparer du thé Keemun.

Il est arrivé pour la première fois en 1875, grâce à l'ancien fonctionnaire chinois nommé Yu Ganchen. Selon l'histoire, Yu Ganchen n'avait pas perdu son travail depuis longtemps. Dans son humiliation

Au cours de sa quête, Yu a visité la province du Fujian, avant de retourner dans les trois usines de thé. Avant 1875, Anhui ne produisait que du thé vert. Yu Ganchen, cependant, a changé l'industrie provinciale pour toujours. En effet, Qimen n'a pas regardé en arrière depuis.

Décrivez le thé Keemun. Comme tous les thés noirs, cette boisson contient de la théaflavine et de la théarubigine. Les antioxydants peuvent être libres dans le corps.

Lapsang souchong

Les historiens pensent que Lapsang Souchong a été le premier thé noir jamais préparé! Son nom est double. "Lapsang" dans la province du Fujian. Cela signifie "variété fumée". "Souchong", quant à lui, fait référence à la quatrième ou à la cinquième feuille utilisée lors de la préparation du thé Lapsang.

Selon la légende, un groupe d'agriculteurs est descendu sur un groupe d'agriculteurs à Tong Mu Guan pendant la dynastie Qing (1644-1912). Ils avaient l'intention de voler la récolte des agriculteurs. Au moment où ils sont revenus. Cependant, les agriculteurs ne voulaient pas abandonner si facilement.

Ils ont récolté le thé rapidement. Ensuite, ils l'ont séchée sur des feux de pin pour accélérer l'oxydation. Le résultat était un "thé fumé". Au début, les fermiers ont été découragés, persuadés de l'avoir ruiné. Mais ils sont persévérés et emballés à contrecoeur.

Au port, un groupe de commerçants néerlandais a approché les agriculteurs. C'était un rêve. Lapsang Souchong était né - ou c'est ce que raconte l'histoire.

Lapsang Souchong a un fumé distinct avec gorgée, combiné avec des nuances maltées. Il était une fois un favori du Premier ministre britannique Sir Winston Churchill (1874-1965),

Thé du Yunnan

Thé noir et vert. Elle est limitrophe des provinces chinoises du Sichuan, du Guizhou, du Guangxi et, de manière discutable, du Tibet. Il est également voisin de la Birmanie, du Laos et du Vietnam. Cette situation géographique, ainsi que ses conditions climatiques, contribuent de manière significative aux goûts du thé noir du Yunnan.

L'histoire du thé noir du Yunnan est devenue littéralement un voyage. Pendant la seconde guerre sino-japonaise (1937-1945), le Yunnan est devenu un lieu de production potentiel pour le thé noir. En effet, de nombreuses provinces productrices de thé étaient devenues des zones de guerre. Le marché du thé chinois était la solution.

Feng Shao Qi, de China Tea Corporation, s'est embarqué dans le Yunnan pour étudier son potentiel économique. Il voyagea avec son collègue Zheng Hechun et arriva à Kunming en octobre 1938. Ils prirent ensuite un train à vapeur de trois jours pour se rendre à Xiaguan. De là, ils ont marché le long des chaînes de montagnes perfides du Mékong.

En novembre, les deux hommes sont arrivés à Shunning (aujourd'hui Fengqing). Ils ont recueilli des échantillons et, étonnamment, sont retournés! Le mois suivant, la Yunnan Tea Trading Corporation a ouvert ses portes. De 1939 à 1941, la fabrique de thé expérimentale Shunning a produit 110 tonnes de thé noir de gongfu, Yunnan.

Aujourd'hui, le thé du Yunnan a un arôme boisé distinct avec des nuances fumées. Avec des notes de chocolat lisses. Ceci est une boisson qui ressemble à un thé keemun.

Thé au jasmin

Thé vert et fleurs de jasmin. Il existe un thé au jasmin merveilleusement aromatique et harmonieux.

La fleur de jasmin (botaniquement connue sous le nom de Jasminum) compte de nombreuses sous-espèces. Cela comprend Jasminum officinale (jasmin d’été); Jasminum nudiflorum (jasmin d'hiver); Jasminum angustifolium; Jasminum grandiflorum et Jasminum tortuosum. C'est une sous-espèce! Cependant, ils ont un point commun: leur parfum.

Expérimenté expérimenté dans un laboratoire minier expérimenté expérimenté expérimenté expérimenté expérimenté expérimenté expérimenté expérimenté expérimenté expérimenté Les cueilleurs sont très explicites. Il convient de noter que cela ne devrait pas être la coupe.

Une fois par nuit, c’est un endroit où il fait chaud. À ce stade, ils fleurissent, ce qui libère leur parfum signature hypnotique. Les ouvriers les placent ensuite sur des feuilles de thé. Après quelques heures, ces feuilles de thé absorbent le parfum et la saveur distincte du jasmin.

Le produit fini est tout simplement exquis. Il offre des notes délicieusement florales accompagnées de notes herbacées de thé vert.

Thé oolong

Le Oolong chinois est devenu de plus en plus populaire ces dernières années. C'est le thé dans l'eau. En d'autres termes, ce n'est pas du thé vert, et ce n'est pas tout à fait du thé noir. Au lieu de cela, il se trouve au milieu!

Un mystère entoure les origines du thé Oolong. Quelque chose a commencé pendant la dynastie Song (906-1279) Au cours de la dynastie Ming (1368-1644 de notre ère).

Une pincée d'eau qui a été trouvée lors de ses taquineries. Il fit une retraite précipitée, laissant tomber un panier de feuilles de thé récoltées. Lorsque le fermier est retrouvé, il a découvert qu'il s'agissait d'un type de thé.

Intrigué, le fermier a préparé le thé et l'a essayé. Le résultat était inattendu, mais délicieux. Et finalement, c'était Wu Long, ce qui voulait dire Black Dragon. Avec le temps, Wu Long devint Oolong.

Le fait est que. Mais cela ne change pas la saveur de notre thé Oolong. Cette boisson a des notes audacieuses et terreuses avec des nuances herbacées. C'est délicieux du début à la fin.

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