Guide de Préparation de Café

Il peut y avoir autant de cafetières qu'il y a de cafés, mais il y a en effet beaucoup de choix parmi vous! En fin de compte, tout dépend de la tasse de café désirée, le type de café désiré.

Les fabricants de café peuvent varier de base à futuriste limite. Certains traditionalistes peuvent s'opposer à plusieurs des nouvelles inventions. Tout s'abaisse au goût individuel, comme c'est le cas avec le café dans son ensemble.

Café Cafetière: L'une des méthodes les plus courantes de préparation de la cafetière, qui infuse le café moulu sans l'exposer à la pression ni au processus d'ébullition. Il nécessite plus de patience que d'autres méthodes, car le café infuse progressivement dans l'eau chaude, bien que cela offre un meilleur contrôle sur le goût final.

Pour utiliser une cafetière, il faut retirer le couvercle et le piston et préchauffer l'appareil en le remplissant d'eau bouillante. Si les grains sont pré-moulus, l'eau peut être retirée et la quantité de café nécessaire est ajoutée à la base de la cafetière. L'eau est ensuite remplacée, de préférence un lot frais à des températures juste au-dessous du point d'ébullition, suivi par le couvercle et le piston, permettant au café d'infuser pendant environ 4 minutes. Une fois que 4 minutes se sont écoulées, le piston peut être abaissé pour séparer les limites du café infusé. Assurez-vous de ne pas compacter le café au fond, car cela dégage un goût amer.

Machine à café filtre / goutte à goutte: Avoir un filtre / machine à égoutter à la maison devient rapidement un choix à la mode, sans doute plus que d'un cafetière, et surtout après une baisse temporaire des ventes.La culture du café des années 1990. Mais maintenant, les machines à filtre / goutte à goutte sont de retour, et elles sont là pour rester!

Melitta Bentz a inventé le concept de filtre à café en Allemagne en 1908, avec l'idée d'utiliser le papier buvard de son fils pour filtrer Coffee. Aujourd'hui, ces machines sont faciles à utiliser et produisent également des cafés délicieux.

D'abord, il faut réchauffer le café. Ensuite, en fonction des goûts personnels et / ou des recommandations du fabricant, il est conseillé d'utiliser 7-8 grammes (environ une cuillère à soupe) de café moulu moyennement fin pour environ 100-150 millilitres d'eau. Cette eau est ajoutée à la machine elle-même, qui filtre littéralement à travers le café et dans une carafe.

Machine à café: Une infusion fabriquée à partir d'un pod, elle-même créée à l'aide d'une machine spécialement conçue, équivaut à utiliser un sachet de thé: une portion de café pré-dosée, enveloppée dans un filtre en papier et prête pour utilisation. C'est presque aussi facile que le café instantané, mais il a beaucoup meilleur goût.

D'abord, il faut charger de l'eau dans le réservoir à l'arrière de la machine. Une pompe au fond aspire alors l'eau et la pompe à travers le mécanisme de chauffage, qui passe ensuite à travers une aiguille étroite pour augmenter sa pression. L'eau chaude et à haute pression pompe finalement à travers le café moulu dans la gousse, libérant ainsi la saveur. C'est aussi simple que ça.

Café Jeswah / Briki: Pour les fans de café grec et turc, un Jeswah ou Briki est nécessaire pour embrasser les traditions séculaires, ainsi que les boissons au goût délicieux.

Un café grec, en ce sens qu'ils sont tous deux fabriqués à partir de café non filtré. Il faut dire, cependant, qu'ils ne sont pas si semblables qu'un Grec ne peut pas dire quand il a été servi un café turc, soyez donc prudent et brasser en conséquence!

Un Briki (prononcé « Bree-Kee ») est un type traditionnel de pot de café, généralement sous la forme d'un sablier ou chaudron avec un long manche. Pour faire un café dans un Briki, il faut mettre la quantité désirée de café dans le dispositif, suivi de la quantité d'eau désirée, puis brasser sur une cuisinière à gaz ou feu ouvert.

Puis vient la question: sucre ou pas de sucre? Un café sans sucre, donc un café sans sucre, est appelé en grec « Sketos » ( « skeh-tohss »), tandis qu'un café doux, avec 2 ou plusieurs cuillères à café de sucre, est appelé « Glykos » ( « ghlee-kohss » ).

Il ne sera pas surprenant qu'il existe de nombreuses autres machines et appareils utilisés dans le monde entier pour préparer une tasse de café parfaite. Votre devoir envers vous-même est de trouver celui que vous aimez le plus!

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