Dong Ding Oolong

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Disponibilité: En stock
Dong Ding Oolong
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Brewing instructions

Brew with fresh boiling water and infuse for 3 to 5 minutes

Brewing instructions
Description

Ceci est l'un de nos thés préférés à venir de Taiwan. Les travailleurs cueillent les feuilles près de la montagne Dong Ding dans le comté de Nantou. Lorsqu'il arrive à la Kent and Sussex Tea and Coffee Company, nous le conditionnons à la main, à la commande. Cela garantit non seulement la qualité, mais également la cohérence avec chaque tasse de ce délicieux thé Ophong Formosa infusé.

Mieux encore, il est avantageux de boire fréquemment cette infusion. À condition de s'efforcer d'avoir un style de vie sain et actif, ce thé peut améliorer la vie quotidienne de façon modeste et significative. Des études suggèrent en effet que cela peut faciliter la digestion, renforcer le système immunitaire, améliorer la santé cardiovasculaire et réduire les risques de diabète.

Qu'est-ce que le thé Oolong?

Oolong est un thé semi-fermenté dont le profil, le goût et la personnalité peuvent varier en fonction de son degré d'oxydation. Certains ont des qualités qui ressemblent beaucoup aux thés noirs. D'autres ont des notes qui rappellent davantage les thés verts. Et il y a aussi des thés qui se situent carrément entre les deux autres types. Cependant, moins de 2% des buveurs de thé choisissent Oolong. En effet, ces boissons sont relativement inconnues en dehors de l'Est.

Histoire du thé Formosa Oolong

Cette boisson provient de Taiwan, mais l'histoire d'Oolong commence en Chine continentale. Les détails de ce récit sont toutefois rares. Il existe en effet quelques théories, mais aucune pour le moment sur laquelle la plupart des historiens peuvent s'accorder de manière définitive. Pourtant, en ce qui concerne le thé Oolong Formosa, en particulier, les choses sont un peu différentes - et plus claires.

Le potentiel pour une industrie du thé formose (aujourd'hui à Taïwan) a commencé grâce à la Vereenigde Oostindische Compagnie (VOC). Fondée en 1602, la société de commerce néerlandaise VOC a commencé par la vente de produits de Formose tels que les peaux de daim, le sucre et le riz. Cela a changé en 1645 lorsque des rapports de l'époque font allusion à la découverte d'un thé sauvage poussant à Formose.

En outre, une immigration massive en provenance de la Chine continentale a vu les producteurs de thé arriver à Formosa. Le COV a encouragé cette immigration, convaincue que les connaissances apportées par ces agriculteurs au thé pourraient augmenter leurs profits. Cependant, en 1662, les Chinois expulsèrent les Hollandais de Formose. Des siècles plus tard, ce sont les Chinois qui ont pris en charge la construction de l'industrie du thé de l'île.

La guerre civile chinoise (1927-1936 et 1946-1950) a créé une controverse qui perdure aujourd'hui quant au statut politique de l'île. En dépit de cette incertitude, Taïwan a continué à produire du thé Oolong. Notre Dong Ding Oolong est en effet l'un des meilleurs exemples.

Informations utiles

Type de thé: Thé Oolong.

Origine: comté de Nantou, Taiwan.

Instructions de brassage: Brassez avec de l'eau fraîche à des températures comprises entre 75 et 80 degrés. Laisser infuser 2 à 3 minutes en veillant à ne pas brûler ni trop brasser les feuilles.

Comment servir: Ce thé convient à l'ajout de citron. Cependant, la plupart choisissent de le boire sans accompagnement pour en apprécier le goût au maximum.

Notes de dégustation: Ce délicieux thé a des notes herbacées et herbacées qui sont toujours lisses et rafraîchissantes à chaque gorgée.

Couleur en coupe: liqueur jaune, ton sur ton.

Avantages pour la santé de Dong Ding Oolong

Des recherches préliminaires suggèrent que le thé Oolong peut potentiellement améliorer la densité minérale osseuse et réduire le risque d'ostéoporose. Dong Ding Oolong, comme tous les Oolongs, contient des niveaux élevés de magnésium et de calcium.

Ces deux composants bénéfiques peuvent améliorer la santé des os de plusieurs manières. De plus, il peut protéger la santé buccale en inhibant la production d'acide et de bactéries dans la bouche.

Additional info
  • Type
    Type
    Oolong
  • Thés bien-être
    Thés bien-être
    Anti-oxydants, Détoxication, Diabète, Digestive, Grippe, Hydration, Minceur, Rafraîchissant, Relaxant, Système immunitaire, Сholestérol, Сœur
  • Teneur en Caféine
    Teneur en Caféine
    Basse
  • Options
    Options
    Thé en feuilles
  • Heure du jour
    Heure du jour
    Matin, Journée, Soir
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    N/A