Wingham Mélange De Café

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Wingham Mélange De Café
Wingham Mélange De Café Wingham Mélange De Café

How do you like your coffee, select your grind.

Available as Wholebeans - Ground Medium Fine for filter machines - Ground Coarse for Cafetieres
Ground Fine for use in Espresso Machines.

Brewing instructions
Description

Quatre régions réparties à travers le monde se heurtent pour créer notre mélange Wingham café extraordinaire. C'est un café mi-torréfié de la qualité la plus excellente, mélangé avec des haricots à prédominance élevée de l'Amérique centrale et du Sud, ainsi que des cafés de l'Asie et de l'Afrique. Avec toute sa saveur et son arôme riche, L'immense popularité de Wingham Blend n'est pas vraiment une surprise.

Ce qui est surprenant, cependant, c'est que maintenant non seulement Wingham Blend est apprécié à Wingham, où ce mélange a été fait pour la première fois pour un restaurant local, mais aussi dans le monde entier! Il est apprécié en particulier ici à la Kent and Sussex Tea and Coffee Company, où tous nos cafés sont torréfiés à l'aide de la dernière technologie Neuhaus Neotec système de lit à air fluidisé, qui utilise principalement le transfert de chaleur par convection pour faire rôtir le café.

En outre, et peut-être plus important encore, tous nos cafés, ainsi que nos thés, sont emballés frais à la commande ici dans notre Pluckley-basée usine, niché au loin dans la belle campagne de Kentish. Cela signifie qu'avec chaque paquet de café Wingham Blend acheté, la qualité et la cohérence sont garanties. Alors, pourquoi ne pas commencer votre matinée de la bonne façon avec le café Wingham Blend?

Parce que le mélange de Wingham a des origines multiples, il a aussi plusieurs histoires. Les grains originaires d'Afrique de l'Est, en particulier, appartiennent à la première partie de l'histoire du Café. Selon la légende, L'Éthiopie actuelle était l'endroit où le café a été découvert pour la première fois - par des chèvres! Le conte est tissé autour D'un éleveur de chèvres nommé Kaldi, qui un jour a vu ses animaux sauter et courir partout avec excitation. Kaldi vite rendu compte que les chèvres avaient mangé des baies d'une plante inconnu, qui s'est avéré être le Café! Cependant, comme on peut s'y attendre, personne ne sait si cette histoire est vraie. Et nous ne le seront probablement jamais.

Néanmoins, l'Afrique continue de jouer un rôle vital dans l'industrie mondiale du café. En fait, depuis 2003, les exportations mondiales totales de café de l'Afrique ont augmenté de plus de 300%. Selon les statistiques de 2015, l'Ethiopie représente 39% de la production totale de café en Afrique, L'Ouganda 23%, la Côte D'Ivoire 13%, La Tanzanie 6% et le Kenya 5%.

Les grains de café D'Amérique centrale, quant à eux, appartiennent à une histoire moins connue mais tout aussi fascinante. Plus important encore, peut-être, les cafés D'Amérique centrale offrent un avenir prometteur. Le plus souvent, les haricots D'Amérique centrale sont des arabica lavés de haute qualité; cependant, chaque pays a un microclimat particulièrement distinct, ce qui signifie que ces cafés diffèrent souvent de manière significative les uns des autres.

Les cafés guatémaltèques, Costariciens et Panaméens sont parmi les plus recherchés, mais on peut trouver des bières exceptionnelles dans la plupart des pays D'Amérique centrale. Quand il s'agit de notre mélange de Wingham, nous utilisons du café du Costa Rica. Et quand il s'agit des haricots sud-américains utilisés dans le mélange de Wingham, nous utilisons du café Colombia. Combiné avec les Robustas asiatiques et les Arabicas africaines, on a un match fait au paradis; c'est notre mélange de Wingham à travers et à travers.

Origine: Colombie, Costa Rica, Robusta asiatique et Arabica Africaine.

Additional info
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